其实我真的很优秀

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这是调茶师平台推送的第 10 位调茶师

很多在行业中叱咤风云的人物都有都有一段被别人看轻的历史，比如马云和大老板讲什么叫电子商务，大老板们说他是骗子；

比如俞敏洪不干农活不赚钱连续考了3年大学，村里人都觉得他是个笑话；

比如曾经还是擦车小弟因为喜欢劳斯莱斯摸了一下方向盘被客人扇了一巴掌的周润发；

比如曾经没有人愿意演唱自己写的歌的周杰伦……

其实这样的例子很多很多，而现在他们都是响当当的大人物，而他们不管别人的非议和看轻，一直在努力学习自己所在行业的知识，证明给别人看，其实我真的很优秀，证明给别人看，梦想不是用来嘲笑的而是用来实现的。

就如最近年轻人口中很火的一句话：所有打不倒你的终将使你强大。

在『我是调茶师|饮料调制暨调茶师技能大赛』S1赛季广州赛的选手里，也有这么一个一直想要证明自己的选手——赵玲。

▲『我是调茶师广州赛』选手赵玲

赵玲说，其实刚开始她报名参加这个比赛的时候她也并不被看好。她来观澜工贸公司工作的时间并不久，还因脱离饮品行业有一段时间了，不太会使用先进设备还闹过不少笑话。

但是好在公司老板祁总给她的鼓励与认可，让她忘了从前，一切从零开始，重新开始学习但是因为公司有很多有经验的前辈，所以她的表现和能力还是一直都不太被注意。当她决定参加比赛证明自己到底行不行的时候，她知道这是一场属于自己的战役。

赵玲真的很喜欢调试饮品。她和很多对咖啡厅有莫名憧憬的小女孩一样，因为喜欢吧台的瓶瓶罐罐，还有活灵活现的雕刻，非缠着她姐姐要去吧台做学徒，当她进入了吧台之后，她不单单接触了咖啡，还知道茶，酒也可以调制美妙的饮品，于是她像是孩子一样开启新世界的大门，对饮品世界的好奇趋势她对饮品各个领域进行学习。当她熟悉原材料的使用后，她开始不断爆发灵感，不断的尝试，不断的沉淀，她开始享受这种“饮品实验”。

可能因为过于自信，也可能想快速创新。当世界三大饮品里，茶，咖啡，可可，曾经的老中青的饮品，已经发生了翻天覆地的变化，尤其是茶饮市场，已经成为年轻人饮品界的“新宠儿”，所以她也想着顺势打造属于自己的茶饮店，但是在那时候她所处的阶段并不成熟，所以这个美好的愿望一下子变成了幻影。

那一次的挫败，让她以为自己被饮品抛弃，所以她转行做了其他的工作，但是几经周转后，她决定还是回来。因为她舍不得吧台上的雪克壶，也已经戒不掉融在血液里的“茶瘾”。

现在因为她工作的关系，她开始走南闯北，因为喜欢茶，她每到一座城市都要喝一喝当地的茶，有时候她喝到自己没有听过名字的茶都会像寻到宝一样开心，因为她想多吸收一些和地方特色结合的茶的合，这会对她的研发会有很多灵感。还有她说：

“中国的茶饮店已经开到了国外，所以未来的茶饮店也将任重而道远，需要向世界展现中国茶饮的特色”

比如武汉的米酒与茶，少数民族的盐与黑茶，四川的茗茶与水果，山东的日照绿茶，广东的单纵与奶。这些地方特色都可以成为接下来要研发的方向，而不是一提到奶茶，就是港式，台式，这些是经典，是需要很好的保留，但是也需要不断的创新。

这次赵玲参加调茶师比赛，她想证明自己。但是好学的她觉得单靠自己的力量还不够，所以她赛前阅读了所有调茶师专访推送，想为自己找到一个能帮助自己的老师，抱着试试看的心态找到了廖庭丰老师。

她把自己的饮品创作的想法和自己对饮品制作的热爱告诉了廖庭丰老师，廖庭丰老师决定帮助这个想要证明自己的选手，给了她很多饮品搭配制作的建议。

赵玲不断的消化思考，顺利晋级复赛，本来能进入复赛已经让她兴奋不已，复赛结束后能闯入决赛是对她来说是一个极大的惊喜。

但经过第一天带着极大精神压力比赛的她，已经是疲惫不堪，当她拖着疲倦的身体回家继续研究决赛作品的时候。她说她当时真想眼前就是一片汪洋大海，她可以吹着海风，置身在沙滩上放空自己。

于是，她把这种美好又不能立刻实现的愿望应用到了她决赛的创意饮品上，一款让所有裁判都称赞连连的榴莲味海风在本次我是调茶师广州赛获得很高的评价。

就连不爱吃榴莲的水吧叔都连连竖起大拇指，这绝对是对饮品的最大满意的表现。

▲赵玲作品『海风』

“一颗有生命的种子萌芽到一瓶果酱是一种死亡，但是那我更希望我调出的饮品能让它重生，让它的价值发挥到极致。”

这是她做所有果酱类饮品的目标。现在她再回味整场比赛，她觉得这场挑战自己的战役成功了。因为她收获了认可，收获了经验，收获了朋友。

虽然正如水吧叔说的那句自己的失误，成全了对手的确是一个遗憾，但是她明白了用坚持与严谨，才做出有灵魂的饮品。

作为研发人员，她最大的愿望就是能在别人家的菜单上留下属于赵玲不可删减的系列饮品。而为了实现这个愿望，她将在2019年不断的学习。

▲选手赵玲获得季军

我是调茶师比赛舞台是一个包容性的舞台，它欢迎所有饮品行业的从业者。它是一个一切皆有可能的神奇的舞台，它所承载的获奖选手，可能是吧台技术人员，它也可能是公司研发人员。

我是调茶师比赛舞台从不考察选手他高度有多高，而是它在考验所有选手对行业的认知度、热爱度到底有多深，选手他能为这个行业付出的努力有多少，而最重要的是他是否愿意挑战自己，通过比赛的镜子去看清自己，完善自己。

我相信，这也是选手的初衷，如果你参加过比赛，你就会了解这个初衷，如果没有，我建议你尝试一下。但是福蝶相信如果你2019年来参加比赛，你一定会在这个比赛中学习到你想要的东西。

2019年，我们一起学习，一起进步